Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΗ συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΠροέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.
Συστατικά
| 700 g g | Μπούτι κοτόπουλου Μπούτι κοτόπουλου |
|
|
| φιλέτο | |||
| 500 g g | Μελιτζάνες Μελιτζάνα |
|
|
| άσπρες, κόμμενες ροδέλες | |||
| 300 g g | Κρεμμύδια Κρεμμύδι |
|
|
| ξερό, κομμένο ροδέλες | |||
| 200 g g | Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο |
|
|
| 800 g g | Τομάτες Τομάτα |
|
|
| κονκασέ | |||
| 250 g g | Ζωμός λαχανικών Ζωμός λαχανικών |
|
|
| 20 g g | Άνηθο Άνηθο |
|
|
| ψιλοκομμένος | |||
| Αλάτι Αλάτι |
|
||
| Πιπέρι Πιπέρι |
|
||
| Πάπρικα Πάπρικα |
|
||
| γλυκιά σε σκόνη | |||
Λαδερές μελιτζάνες με φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
Η συνταγή σου αρέσει
Η συνταγή δεν σου αρέσει
Προέκυψε ένα λάθος. Παρακαλούμε προσπάθησε ξανά.
0:45 λεπτά
(1)
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Τοποθετείτε τις μελιτζάνες σε ένα σκεύος με νερό και αλάτι, για να ξεπικρίσουν.
- Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε τα 150 g από το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια τοποθετείτε πάνω από τα κρεμμύδια το κοτόπουλο και το σοτάρετε και από τις 2 πλευρές.
- Έπειτα αλατοπιπερώνετε.
- Στραγγίζετε τις μελιτζάνες και τις προσθέτετε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια ρίχνετε την τομάτα κονκασέ και τον ζωμό.
- Χαμηλώνετε τη φωτιά, κλείνετε το καπάκι και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
- Σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον άνηθο.
- Το αφήνετε να μελώσει για 10 λεπτά και μετά σερβίρετε.
