Η συνταγή έχει προστεθεί στα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΗ συνταγή έχει αφαιρεθεί από τα αγαπημένα.
Εμφάνισε τα αγαπημέναΠροέκυψε ένα σφάλμα. Δοκίμασε ξανά.
Συστατικά
| 200 g g | Κολοκύθια
Κολοκύθι (κομμένο σε λεπτές ροδέλες) | ||
| 200 g g | Μελιτζάνες
Μελιτζάνα (λευκή, κομμένη σε μισές λεπτές ροδέλες) | ||
| 300 g g | Μανιτάρια
Μανιτάρι (λευκά, σε φέτες) | ||
| 150 ml ml | Ελαιόλαδο Ελαιόλαδο | ||
| 440 g g | Τομάτες
Τομάτα (περασμένη στον τρίφτη) | ||
| 500 g g | Χωριάτικα λουκάνικα
Χωριάτικο λουκάνικο (κομμένο σε μικρές ροδέλες) | ||
| 200 g g | Κρεμμύδια
Κρεμμύδι (ξερό, κομμένο ρε μισές ροδέλες) | ||
| 1 κ.σ. κ.σ. | Ρίγανη Ρίγανη | ||
| 1 κ.γλ. κ.γλ. | Αλάτι Αλάτι | ||
| κ.γλ. κ.γλ. | Πιπέρι Πιπέρι | ||
| 5 g g | Ρόκα
Ρόκα (για το στόλισμα) |
Για το μείγμα αυγών
| 10 | Αυγά Αυγό | ||
| 100 ml ml | Γάλα
Γάλα (φρέσκο) | ||
| 1 κ.γλ. κ.γλ. | Αλάτι Αλάτι | ||
| κ.γλ. κ.γλ. | Πιπέρι Πιπέρι | ||
| κ.γλ. κ.γλ. | Πιπέρι
Πιπέρι (καγιέν) |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listΦρουτάλια
Η συνταγή σου αρέσει
Η συνταγή δεν σου αρέσει
Προέκυψε ένα λάθος. Παρακαλούμε προσπάθησε ξανά.
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να γυαλίσει.
- Προσθέτετε τη μελιτζάνα, το κολοκύθι, ανακατεύετε καλά και μαγειρεύετε για περίπου 2 λεπτά.
- Ρίχνετε τα κομμένα μανιτάρια και μαγειρεύετε για άλλα 4 λεπτά, αφού έχετε κατεβάσει τη θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια ανεβάζετε πάλι τη θερμοκρασία, προσθέτετε το λουκάνικο και αφήνετε να μαγειρευτεί για 2 λεπτά.
- Ρίχνετε την τομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και μαγειρεύετε για 3 λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά.
- Στο τέλος μεταφέρετε το φαγητό σε ένα ταψί και το αφήνετε να κρυώσει.
- Για το μείγμα αυγών, χτυπάτε σε ένα σκεύος όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα
- Το ρίχνετε στο ταψί με τα λουκάνικα και λαχανικά που έχουν κρυώσει.
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 0C πάνω-κάτω.
- Τοποθετείτε το ταψί στην κάτω πλευρά του φούρνου και ψήνετε για 15 λεπτά.
- Ύστερα τοποθετείτε το ταψί στην πάνω πλευρά του φούρνου και ψήνετε άλλα 10 λεπτά.
- Σερβίρετε σε πιάτο και στολίζετε με λίγη ρόκα
